ENSALADA DE BERROS Y MELÓN
Ingredientes
1 melón de 1/2 kilo aproximadamente
200 g de berro
2 aguacates maduros
200 g de queso fresco pero de preferencia queso azul
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
Es muy fácil y rápida de hacer, es deliciosa y nutritiva, así que a disfrutarla sin culpa, la como sola o como acompañante de los asados y no se diga mas.....
Cómo prepararla:
Lava bien los berros, deja un minuto en remojo antes de pasarlos de nuevo bajo el grifo, escurre bien y reserva.
Corta el melón en rodajas y después en taquitos; trocea de la misma manera el aguacate, que debe estar bien maduro.
Pon ambos ingredientes en una fuente y por encima, añade el queso cortado en cuadritos y los berros.
Aparte, en un recipiente de vidrio, mezcla bien la sal, el aceite y el vinagre agitándolo bien y luego adereza la ensalada con la vinagreta
Sirve inmediatamente y buen provecho.
Tips: si tienes tomates cherry a mano, agregale, ademas de coloridos .
Guauuuuu.....! espero un corazón de tu parte en los comentarios
